西西。CC。ซีซี

關於做食物......本人我真的不是專業的！
只想說，手殘如本人我也能做出好東西!!
所以，動手吧!!!大家。

兒子說要做漢堡給我吃。我想到可以加上焦糖洋蔥。於是就開始了....

下鍋食材：
橄欖油，隨性啦。
洋蔥，2個。

調味：
鹽。這次走簡單路線，所以只有加鹽。之前有加過奶油和大蒜和白蘭地酒，讓味道更有層次，看個人喜好囉!!!!

作法：
1.洋蔥切條狀。兩顆洋蔥看起來超多對吧!!!別擔心，40分鐘之後洋蔥脫水體機會變小很多，你會後悔沒有一次多炒一點。時間都花下去了..............出來的份量大概一下就吃光了吧。
2.加入適量橄欖油，倒入洋蔥開始小火拌炒。
3.約5分鐘開始軟化，約10分鐘開始變色。
4.約20分鐘加點鹽繼續翻炒，可以加快洋蔥脫水的速度，縮短時間。
5.約30分鐘開始有成就感的顏色了。
6.本次35分鐘左右就收手了，因為耐心不足 + 小孩急著做漢堡。一樣的好吃。

小技巧：
就是耐心!!!耐心!!!耐心!!!!
需要看著火侯，以防燒焦。前面還可以偷懶一下，後期變色之後，就要勤快地翻炒!!!!

過程中完全沒有加糖，因為洋蔥糖分很高，加熱之後洋蔥脫水+糖化，所以就會有焦糖色+甜味出現!!!

成品可以拿來搭配排餐或漢堡三明治，也可以變成洋蔥湯。

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【同場加映：10歲小孩自製漢堡】

兒子很輕鬆地把牛絞肉揉成一團，然後中間壓出微微的凹洞，接著灑上牛排粉+鹽+黑胡椒。就這樣下鍋煎。一面熟透之後，將肉片翻面，並鋪上起士片，等待起士片融化之後，就起鍋!!!
運用鍋子裡的肉汁，加上一小塊奶油，把麵包放到鍋子裡正反面煎。組合上桌。咬下去的時候鮮嫩多汁，重點是熟了!!!!!!!!!!!!!!

真的是顛覆我的想像ㄝ!!!!
從捏絞肉的過程到上桌，大概10分鐘不到。他做的過程中，我充滿懷疑，心中想著等等你就會知道了!!!結果登愣!!!他幹的很好!!!所以最後我有跟他道歉!!哈哈哈哈!!!