西西。CC。ซีซี

關於做食物......本人我真的不是專業的！
只想說，手殘如本人我也能做出好東西!!
所以，動手吧!!!大家。

北非蛋有個很可愛的英文名子：Shakshuka(發音類似 : 夏卡蘇卡)。顏質高，味道棒，簡單又快速。是中東地區很常見的早餐之一。有很多的改良版，但最主要不能少的就是燉爛的番茄還有上面的半熟蛋。吃法一般會用歐式法式麵包沾著一起吃((其實也可以挑戰配饅頭吃法))。北非蛋非常的低脂健康，營養均衡，當早餐最棒了。

下鍋食材：
橄欖油，隨性啦。
洋菇，隨性啦。
洋蔥，1個。
大蒜，8瓣。我愛大蒜。
番茄，1顆。
義大利番茄醬，一罐。
雞蛋，4顆。
切達起士，隨性啦。

調味：
Paprika紅椒粉，可惜用光還沒補貨，所以這次沒加。
鹽、黑胡椒、孜然粉、義大利香料，隨性啦。

最後擺盤上桌前食材：
巴西里parsley，配色用，份量隨性啦。
有人會放香菜，但我恨香菜，很臭。

作法：
1.預熱鑄鐵鍋。四人份。

2.洋蔥、大蒜切碎，洋菇切片，新鮮番茄切粒。

3.橄欖油隨性放，加入洋蔥和大蒜，炒至洋蔥有點半透明狀，加入洋菇拌炒。

4.加入番茄丁拌炒到軟和出水。

5.倒入整罐義大利番茄醬，鹽、黑胡椒、孜然粉、義大利香料調味，多少不好說，味道自己喜歡最重要。

6.以上番茄糊做好之後，挖四個洞，分別把蛋打進去洞裡，撒上切達起士。

7.蓋鍋蓋3-5分鐘，取決於看你喜歡吃多熟的蛋。(如果你喜歡吃酥脆口感的麵包，此時同步將麵包送進烤箱喔!!)

8.開鍋蓋，然後撒上黑胡椒和巴西里裝飾一下。

9.先讚嘆一下自己怎麼這麼厲害，然後開吃。

細肩帶煮飯婆烹調影片：