西西。CC。ซีซี

Tempong在印尼爪哇語中的意思是"打耳光/打巴掌"。就是太辣了，吃的時候會覺得自己被打耳光(艾油~好直白好可愛)。Nasi則是米飯的意思。

Nasi Tempong這個菜餚，在印尼隨處可見，料理非常簡單，99%都是油炸，但越簡單的東西越難做，就像中華料理中的炒飯一樣。印尼人非常喜歡吃炸物，特別是將魚骨和雞骨都炸到脆脆的可以吃的程度，所以火侯控制很重要，不然會焦掉或是骨頭不酥脆，不能有臭油味，辣椒醬要好吃....等。

剛都說是打耳光的一餐了，最最最最最最最重要的主角就是打你耳光的Sambal辣椒醬啦。
印尼的辣椒醬統稱Sambal(發音類似三寶)，是無辣不歡的印尼人每餐必備醬料。其實辣椒醬材料簡單，辣椒、蒜頭、葱頭和蝦膏，但各地出產的辣椒品種有異，加上不同店家有不同的比例，所以好不好吃，就看真功夫了!!!!這家店的辣椒醬全部手工製作，非常的新鮮，對我這噬辣狂來說有點辣!!!對台灣大多數人來說，應該算大辣了。辣椒在嘴裡真的是.......燃燒吧~燃燒吧~火鳥....((不知不覺暴露本人的年代))但會讓你一口接一口。如果你怕辣，就別沾辣椒醬就好，但......那就真的別吃了，因為就不是正宗的Nasi Tempong了啦!!!!((很任性))

菜單淺顯易懂，左邊NT.那排是套餐含飯，右邊是單點。主食(雞、鴨、魚、海鮮)任選，其他的配菜是固定的油炸蔬菜(茄子、豆腐、Tempeh天貝)，最後擺點清爽的切片大黃瓜去油解膩。
*Tempeh天貝的製造主要是將黃豆去皮煮熟後加點黴菌發酵而成，營養價值超級高。

印尼人炸雞炸魚....都要炸到骨頭酥脆，勢必水分都炸乾了吧！看看這些魚啊肉啊的外觀看起來很乾對吧!!!但.......吃起來.....並。不。會。好神奇啊!!!!炸雞腿套餐一盤60台幣左右，真的很親民，炸魚比較貴，160台幣左右，但很大條。

然後咧，Lele 鯰魚，大約60台幣左右。沒吃過的人，請試試看。長相有點令人皺眉頭，但我很愛，外皮炸的酥脆可口，但肉質卻非常的綿細多汁，魚翅已經被炸酥了，所以根本不用吐骨頭，懶人會愛。

還有，如果可以的話!!!!請丟掉刀叉，學當地人用右手抓飯來吃!!!!野蠻但很爽快!!!!!

印尼文小教學：
Ayam 雞
Bebek鴨
Cumi 花枝
Ikan魚
Nila吳郭魚
Lele 鯰魚((必吃，因為台灣沒有))
Udang 蝦

餐廳位置就在熱鬧的KUTA主要道路上，看這麼多的座位可以知道，應該是有接印尼當地團體遊客用餐，但我們來的時候是疫情期間，所以空。盪。盪。

 Jl. Dewi Sri No. 788, Legian, Kuta, Legian, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
 +62 812-3458-3033
 10:00~22:00
 印尼菜
 有可以停遊覽車的車位。